ユーアイコープ　サポーターグループ 「さんま・アラカルト」

• （4人分）
• 『生からつくったさんま三枚おろし』：６枚
• なす：１本
• とまとまと：１カップ
• にんにく：1かけ
• 料理酒（または白ワイン）:大さじ４
• オリーブオイル：大さじ2
• 砂糖：小さじ1／２
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：少々
• 野菜ブイヨン：少々
• とろけるスライスチーズ：2枚

• 1.　さんまは一枚を４等分（食べやすい大きさ）に切る。なすは１ｃｍ位の輪切りにする。
• 2.　フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら1.のなすを入れて炒める。火が通ったらいったんお皿にとる。
• 3.　2.で使用したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、さんまを入れて焼く。なすを戻し入れる。
• 4.　3.に塩・こしょうを少々振る。強火にして料理酒（白ワイン）を入れアルコール分をとばす。
• 5.　4.にとまとまと、砂糖、野菜ブイヨンを入れて水分をとばす。
• 6.　味をととのえて火を止め、とろけるスライスチーズを入れて絡めたら出来あがり！

※サポーターグループとは、商品の開発、改善などに取り組み、よりよい商品作りをすすめている組合員のグループ。各生協でそれぞれのテーマに沿って活動しています。