埼玉県北部で、農薬に頼らない野菜栽培を行う産直産地・沃土会。今年は幸いにも病虫害の発生が少なく、野菜がぐんぐん育って近年まれに見るほどの豊作に恵まれました。
ただ、他の産直産地同様に沃土会でも、病気や害虫が発生して収穫量が減った場合に欠品を出さずに済むよう、作物は多めに作付するのがふつう。その分、今年は作物が余り気味で、利用が少なければ、残りは畑にすき込むなどして廃棄せざるをえません。
農薬に頼らず、手間をかけて大切に育てた「エコ・チャレンジ野菜」を廃棄せず、ひとりでも多くの組合員に味わってもらえるよう、今回の葉物セットをご用意しました。ぜひご利用ください。
パルシステムとは20年以上の長いお付き合いのある産直産地。「肥沃な土地、肥えた土」を意味する「沃土」という名前のとおり、微生物を取り入れた健康な土づくりを通して、農薬には頼らず野菜本来の“うまさ”を追求しています。
「廃棄されてしまう野菜を購入することで産直産地を応援したい！」パルシステムは、今後も野菜の生育状況により、緊急企画として葉物や根菜のセット商品をインターネット上でご案内していきます。
畑で順調に育った野菜が、収穫されることなく廃棄されてしまう現実。それでは、おいしい野菜を育んだ生産者の手間と工夫がむだになってしまいます。そうならないためにも、これまで販売してきた冷凍野菜や漬け物などの加工品とも併せ、パルシステムの「もったいないプロジェクト」へのご支援をお願いいたします。
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