「支える」の かたちは無限大
＃あの人のために ＃食べて支え合う
「作る」こと、「食べる」こと
それがあたりまえに続くよう
私たちは「支え合う」を
積み重ねていきます。
作ってくれるあの人のために。
食べてくれるあの人のために。
産直って、つまるところは
ヒトの気持ちでできています。
おいしい、たのもしい
“約束”をしよう
＃予約登録米
＃コア・フード牛肉セット
食べる人、作る人が安心を分け合うしくみを作ること。産直だからできる、大事な支え合いです。
冷害や台風が重なり、大規模な米不足が起きた1993年。食卓と産地の、より強い結びつきが必要だと実感しました。そして、1995年から始まったのが「予約登録米」です。
田植えの時期に、お米の注文を約束。実りの秋になると、環境に配慮して育てたお米が定期的に届くしくみです。
「コア・フード牛肉」の予約登録制度も、2000年から続いています。飼料は輸入に頼らず生産。牛に負担をかけて霜降りを作る育て方ではなく、赤身主体で肉本来のうまみを追求します。
生産者がこだわり抜いた牛を、パルシステムでは一頭買いします。さまざまな部位をセットにし、バランスよくお届けしています
作る前から食べてくれる人がわかっていることは、生産者の大きな安心と励みに。そして、よりよい生産方法をめざし、新しい挑戦ができる環境づくりにもつながっています。
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ちょっとフカボリ
「コア・フード牛」ってどんな牛？
おうちで眠るタオルが
牛乳づくりの救世主
＃おいしい牛乳に感謝を込めて
＃タオルを贈る運動
「本物の牛乳が飲みたい」という組合員の思いから生まれたパルシステムの牛乳。しぼりたてに近い風味がいきる殺菌方法で製造しています。
『こんせん72牛乳』ができたばかりのころ、北海道の産地を訪れた組合員が目にしたのは、搾乳前に牛のお乳を、ていねいにタオルでふく生産者の姿でした。
「私たちに何かできることはないだろうか」。組合員のそんな声から、1985年に「タオルを贈る運動」がスタートしました。
家で眠っている未使用タオル。これを、応援メッセージとともに産地に届けることにしたのです。
以来、2024年度までに届けたタオルは279万枚以上に。おいしい牛乳がある食卓がずっと続くよう、あたたかな交流をこれからも続けていきます。
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ちょっとフカボリ
1日の始まりは午前4時！「酪農家」ってどんな仕事？
災害も乗り超えてく
「産直」のソコヂカラ
＃私にもできること
＃災害支援
2024年、石川県・能登半島を立て続けに襲った地震と豪雨。農業、水産業にかかわる生産者の多くが被災し、田んぼや漁港も損壊しました。
パルシステムでは組合員に緊急支援を呼びかけ、のべ17万人から、2億6千万円を超える募金が寄せられました。
支援は募金に留まりません。これまで取引のなかった石川県漁業協同組合（JFいしかわ）と協議する場をつくり、石川の水産品を活かした商品づくりを始めました。
富山と佐賀の産直産地と連携した商品開発も行われ、未来につながる新たな絆も生まれています。
これまで築いてきた関係性を土台に、できることがたくさんあります。「おいしく食べる」も、大切な応援のかたちのひとつです。
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