手の込んだ「ごちそう料理」を作らなくてもいいのです

「いつもの食卓」に＋αで華やかに

「ちゃんとしたものを作らなきゃ」「料理のできない義母と思われたくない」と思えば思うほど、息子さんご夫婦が家に来ることが急におっくうになりますよね。いつもとちがう料理をすることは、体力も気持ちも普段以上にくたびれてしまうものです。私からのアドバイスとしては、じつはそこまで気負わなくて大丈夫ですよ〜！

“気の利いた料理”と聞くと、多くの人が「ごちそう料理」を想像するかもしれませんが、必ずしもそうではありません。いつもの炊きたてのごはんに、お味噌汁。それに季節の野菜をサラダにしたりゆでたり。あとはお肉やお魚を添えるだけで十分。そういう「いつもの食卓」のほうが、いただく方は嬉しかったりしますよ。

それに、今はミールキットやお惣菜を使う人が当たり前の時代です。全部ゼロから作る必要なんてありません。たとえば、これだけでも、食卓は少し華やかになります。

・ミールキットに旬のお野菜を足す
・お惣菜にパセリやレモン、薬味などを添えてお皿に盛りつけ直す
・サラダにチーズやハム、果物をのせたり、塩とオイルだけで味つけする

ちょっと手を抜くくらいがちょうどいい

ちなみに我が家は、夫の実家に行くと私が料理しています。義母はいつも忙しそうで、料理が不得意ではないと思いますが、頼ってもらえると嬉しかったりします。

そして「このお惣菜おすすめよ」と、出してもらえることも嬉しいです。料理が完璧なお義母さんより、どちらかというと上手に手を抜く方法を知っているお義母さんのほうが、お互い気が楽になるかもしれません。

だから、むしろ「じつはそんなに料理好きなタイプじゃなくて」と、初めに言ってしまうのも一つの手です！ ただし、これを機にさっとと気のきいた料理を作りたいと思ってらしたら、ぜひ色々なレシピ本を見てみるのもおすすめです。よかったらぜひお試しくださいませ！