定番メニューをローテーション、
それでいいんです。

残りものも冷凍品も立派なメニュー

日々黙々と、お弁当作りという特殊任務を遂行されている。そんなあなた、まずは本当にお疲れさまです。我らほんとうによくやっている。お互いに拍手そして握手。

余裕のない早朝に断れない大至急案件、しかも毎朝。繁忙期の特別制作料金と、特急仕上げ料金を追加請求したい（どこに）。

ただでさえ特殊任務なのに、さらに毎朝違うネタで作るなんて。それはもはや神の領域。だってプロのお弁当屋は、そもそも定番メニューが決まっている。芸人だって歌手だって、人気の持ちネタや歌の数に限りあり。

だから我々お弁当制作班も、鉄板ネタや定番メニューがいくつかあればいいのだと思うのです。それが残り物活用でも冷凍食品でもWHY NOT。なぜいけない、だっておいしいんだから。

というか、夕飯のおかずをあらかじめ多めに作って翌日詰めると、味が染みてさらにおいしくなるわけで。それを人は、古より〈生活の知恵〉と呼ぶ。残りものじゃないのですぞ、失礼な。あらかじめ計算して確保したのです。

定番メニューがあれば悩まない

さて、わが家の娘弁当の場合。毎朝メニューを考えることは苦行ゆえ、ぼんやりとしたルールを作っています。たとえば。テンションアップしたい月曜は、から揚げ＋卵焼き＋のり弁が定番。

続く火曜から土曜の5日間は、冷蔵庫のようすや娘の部活動などを把握しつつ、以下のバリエーションからゆるいローテーションで選ぶイメージ。

・焼き魚系（塩鮭、白身魚西京漬けなど）
・スープジャー系（カレー、シチュー、茶碗蒸しなど）
・米におかずのっける系（タコライス、チャプチェ、ビビンバなど）
・冷凍肉おかずレンチン系（焼売、ハンバーグなど）
・麺系（ナポリタン、納豆蕎麦炒めなど）

肉や魚は、料理のついでに素材に下味を付けて小分け冷凍。朝は焼くだけ揚げるだけにしておく。

冷凍食品も大いに活用。というか、食品メーカーや職人が食の叡智を注いで生み出した冷凍食品は、家のごはん担当にとって最強の助っ人。弁当で使わないなんて、じゃあ一体どこで使うんですか、と叫びたい。

あとは季節の野菜の塩ゆでストックに、おかかやのり、めんたいマヨやゆかりなどをあえて詰める。そうやって、日々特殊任務に対応しています。

ちなみに家でカレーやシチューを作るときは、当たり前ですが多めに作って冷凍し、お弁当に活用します。

どうせやるなら自分にやさしく賢く、そして楽しむ目線も忘れずに。お互いFighting！