■元種づくりから焼き上がりまで3日かかることも

　パルシステム連合会が1月18日（月）から注文受付を開始する「こだわり酵母マカダミアのパン」「こだわり酵母くるみミニパン」は、パルシステムの「こだわり酵母」シリーズオリジナル商品です。

　「こだわり酵母」シリーズは、天然酵母「ホシノ天然酵母」で発酵させた生地を原料にしています。主原料である小麦粉をたっぷり使って「ホシノ天然酵母」で発酵させたパンは、かめばかむほど小麦本来のうまみや風味が引き出されるのが特徴です。

　イーストフードや膨張剤といった食品添加物を使用せず天然酵母の力で発酵させるため、大きさに対してずっしりと重く、食べごたえと腹持ちのよさが違います。条件やパンの種類によっては元種づくりから焼き上がりまでには3日間かかることもあるほどです。

■マカダミアとくるみをそれぞれ練りこみました

　「こだわり酵母マカダミアのパン」は、ホシノ天然酵母を使用した生地に黒糖とマカダミアナッツを練りこみ風味豊かに焼き上げました。マカダミアナッツをたっぷり配合しています。オーブントースターで軽く温めてから召し上がってください。今回はmy kitchen、Kinari限定の取り扱いとなります。

　「こだわり酵母くるみミニパン」は、ホシノ天然酵母を使用した生地にくるみを練りこみ、スコーン風に焼き上げました。生地にはコンデンスミルクとはちみつも練りこまれており、甘みのあるパンに仕上がっています。今回はKinari限定の取り扱いとなります。

●商品概要

※1月4回企画（注文受付1月18日〜22日）

※1月4回企画（注文受付1月18日〜22日）

＜参考＞

パルブレッドホームページ

パルシステムの商品「こだわり酵母食パン」クチコミ情報