■砂糖と塩で素材のおいしさを引き出しました

　パルシステム連合会が11月3回（注文受付11月9日（月）〜13日（金））から発売する「産直小豆ゆであずき」は、井村屋製菓（株）と協力して開発した商品です。原料の小豆は、パルシステムの産直産地である北海道十勝のＪＡおとふけで収穫された栽培管理の明確なものを使用しています。

　砂糖と塩で味付けされたゆであずきを、ふっくらと粒感をいかすように炊き上げました。糖度は50度に仕上げ、砂糖はグラニュー糖を使用することでキレのよい甘さになっています。

　包装は、ぱっと開けてすぐ使えるレトルトパウチを採用しました。使い勝手がよく、捨てやすいのもポイントです。封を開けてそのままもちや団子のトッピングとして使えます。同量のお湯で割ればぜんざいとしても使用できます。アイスやホットケーキ、ヨーグルトなどとも好相性です。

■パルシステムとJAおとふけの産直活動

　小豆の産地であるＪＡおとふけは、アスパラやにんじんなども生産する国内有数の穀倉地帯で、小豆と大豆の生産量はともに日本一です。2001年には、近隣の生産者団体とともにパルシステム連合会と「パルシステム十勝圏交流協議会」を設立しました。

　協議会は、環境保全型農業・資源循環型社会の実現を目指し、都市と農村の交流（グリーンツーリズム）を発展させることを目的としています。毎年開催されている「産地へ行こう。」ツアーの開催をはじめ、交流企画や産直講座、料理教室を実施しています。

●商品概要

※11月3回企画（注文受付11月9日〜13日）

＜参考＞

JAおとふけ（ファーマーズネット内）（ファーマーズネット内）

「産地へ行こう。まるごと十勝・食の大地ツアー」を開催しました（2009年8月27日パルシステムニュース）