■パルシステム商品のあるべき理想を体現する「コア・フード」

　「コア・フード」（旧「theふーど」）の商品は、環境保全や資源循環などに配慮した生産に取り組む農畜水産物および加工品を対象としています。パルシステム商品のあるべき理想を体現するものとして1998年に策定しました。リニューアルを機にあらためて「食の生産基準としては、パルシステムの最も高いレベルに位置し、いのちの循環を次代につなぐ、生産と消費のあるべき姿を示すもの」と位置づけています。

　「コア・フード」商品には、有機JAS認証もしくはそれに準じた農作物をはじめ、平飼いのたまご、自給飼料で飼育した牛肉、持続可能な資源管理型漁業に取り組む水産品、「コア・フード」基準の農畜産物を主原料とした加工品などがあります（※）。

■アンケート回答総数は1600件に達しました

　安全や環境に配慮して生産されている「コア・フード」商品は、これまでも組合員から高い評価を受けてきました。この数年は供給高が伸び続けています。しかし一方で「分かりにくい」「目立たない」といった指摘もいただいていました。より多くの組合員が納得し、共感できるブランドをめざし、パルシステムではリニューアルに着手しました。

　リニューアルに際しパルシステムでは、商品カタログやホームページなどを通じて、組合員を対象にアンケート調査を実施しました。回答総数は1,600件に達し、組合員1人ひとりの食に向かう真剣な姿勢や「食」への期待が浮き彫りになりました。同時に「信頼と安全性」「本物のおいしさ」「季節を教えてくれる『旬の味』」などのキーワードが見えてきました。これらを基に議論を重ね、「コア・フード」の名称とロゴマークが導かれました。

●「コア・フード」に込めた意味

　「コア」＝芯（原義は心）。パルシステムのトップブランドがめざす「高い基準」はもちろん、食の「本質的な姿」その思いを込めました。

　「フード」＝生きるうえでの根源的な営み「食べる」。その象徴として「食べもの」＝「フード」を名称に入れました。

●ロゴマーク

　幸せの象徴とも言われているてんとう虫を「生きものの象徴」とし、あらゆる生きものとともにある食の理想を表しました。ハート型に見える葉っぱには「心」をイメージしました。人と人、命のつながりとそのぬくもりを表現しています。

　6月以降は商品案内誌面（月1回）で「コア･フード」ページを展開するほか、インターネットでもコア･フードコンテンツがオープンする予定です。