自分の口に入るものは、自分の目で確かめるのがいちばん。パルシステムでは組合員の代表が監査人となり、直接産地を訪問して、栽培方法や生産の現場などを確認する機会を設けています。誰かから一方的に受け取るのではなく、自らも「食」に関わる。そうやってつくる人と食べる人が信じられる食べ物を一緒になってつくっています。