■こだわり産直たまごの赤玉だけを使用

　パルシステム連合会が7月1回から注文受付を開始する「産直たまごの玉子どうふ」は、産直産地「神奈川中央養鶏」（神奈川県）の赤玉たまごを原料に使用しました。

　神奈川中央養鶏の農場は、丹沢連峰と相模川に育まれた大地にあります。鶏の健康を第一に考え、鶏舎はできるだけ自然に近い形で作られ、温度管理も徹底しています。また飼料にもこだわり、えさのトウモロコシは「非遺伝子組み換え」「収穫後農薬不使用」のものに限定されています。

　健康に育てられた鶏の卵は、白身も黄身もしっかりしていて、特に黄身の盛り上がりに違いがあります。

　そんな産直たまごならではの豊かなコクが楽しめる「産直たまごの玉子どうふ」は、化学調味料は使わず、かつおや昆布エキスでうまみを出しました。のど越しもよく、なめらかな食感が特徴です。製法も、たまごの風味を生かすために、じっくりとていねいに蒸し上げました。

　ぜひお試しください。

●産直たまごの玉子どうふ（たれ付）

※7月1回企画情報