もずくは、積極的にとりたい海藻のひとつ。そのもずくにも、細くてふわふわ、ぬめりの強い糸もずくと、シャキシャキッとした歯ごたえの太もずくがあるのをご存知ですか？『恩納もずく』は、そのふたつのもずくの“いいとこどり”した原藻を使用。ぬめりが強く、シャキシャキッとした歯ごたえのあるこのもずくは沖縄県恩納村だけで養殖され、2011年7月に「恩納1号」として品種登録されました。

強いぬめりと歯ごたえのよさを併せ持つもずく「恩納1号」。その素材のおいしさを生かすため、化学調味料は不使用。味付けには純米酢を使い、まろやかで、さっぱりとしたあと味に仕上げました。1個50gの4個パックなので、家族の人数に合わせて開封し、器に移せば、あっという間に副菜のでき上がり。6個パックのお徳用もあります。キュウリやタコなどと合わせてもおいしくいただけます。

「サンゴ礁の海を育む」活動に熱心な恩納村漁協。
『恩納もずく』はサンゴ礁のきれいな海を守る活動を続けてきた恩納村漁協と、もずく加工メーカー（株）井ゲタ竹内、パルシステムの三者が協力して開発、商品化したパルシステムのオリジナル商品。恩納村漁協は、2002年からサンゴの植え付けを行い、増やす活動を始め、もずく養殖に欠かせない漁場の環境づくりを積極的に進めています。パルシステムでは、2009年から恩納村漁協のきれいな海を守る活動に賛同。今後もその活動を支援していくよう努めています。
また、利用代金の一部をサンゴの植え付けに活用しています。
※2011年11月末現在で3300株を植え付けました。