一般のりんご栽培では、病気や害虫が出ていなくても、決められた期間に決められた回数、予防のための農薬を散布することがほとんど。一方、パルシステムの産直産地では、生産者が葉の色、枝ぶりなどを毎日こまめに観察することが基本。農薬は本当に必要な時に最小限しか使用しません。とくに「エコ・りんご」は病気の特効薬として一般に使用されている「キャプタン剤（毒性が強いとされる殺菌剤）」の不使用を実現しています。
産地では有機質肥料を使って長年土作り。りんご園の土は、土壌微生物がイキイキと活動しているためフカフカです。夏場は、土の養分を奪い、害虫発生の温床にもなる雑草に悩まされますが、除草剤は使いません。安全性のため、そしてよりおいしいりんご作りのため、生産者は暑い夏のあいだ、何度も草刈りをしています。
パルシステムのりんご産地は、東北や長野県と広範囲に渡りますが、毎年、各産地の代表が集まり「りんご会議」を開き、「どうしたら農薬を減らせるか」といったことを話し合っています。たとえば、りんごの実を大きく育てるため、実が小さいうちに数を減らす「摘果」の目的で、一般的に散布されている「NAC剤」という農薬。キャプタン剤同様に毒性の強さが懸念されているこの農薬についても、話し合いを重ねた結果、「エコ・りんご」には使用しないことで生産者が合意。手作業で摘果するなど多くの労力はかかりますが、生産者が一丸となって取り組んでいます。
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 下記の（1）を満たしたうえで（2）もしくは（3）が実現しているもの
（1）パルシステムが独自に定める優先排除農薬・問題農薬を使わずに育てた青果。
（2）除草剤・土壌くん蒸剤不使用を実現した青果。トマト、ねぎ、ごぼうは除草剤不使用のみ。
（3）天敵・生物資材を使用しているか、あるいはそれと同レベルの農薬削減が実現している青果。
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