中華料理店で食べる、パラパラした食感のチャーハンは、火力や調理器具の関係で家庭ではなかなか作れないもの。本品は、大型の鉄鍋を使い、強火で一気に炒めることで米の水分をほどよく抜き、「中華料理店の味」に近づけました。

米、卵、チャーシューの豚肉、人参、ねぎはいずれも国産。なかでも米は、産直産地のJA北いぶきで収穫した『北海道きらら397』を使用しています。チャーシューは揚げたあとに煮込み、一昼夜ねかせてうまみをしっかり閉じ込めました。また、ねぎ、にんにく、しょうが（いずれも国産）を使った特製の香味油を使用して香ばしく仕上げています。化学調味料は不使用。

凍ったまま袋に穴を開け、電子レンジで加熱するだけと手軽。フライパンで炒めれば、よりパラリと仕上がり、米一粒一粒の食感がいっそうはっきり感じられます。