ホーム > パルシステムの商品 > こんせん72牛乳トップ > 「こんせん72牛乳」の歴史

牧草を主体とした酪農スタイルに共感し、1977年から「北海道の牛乳」を供給してきたパルシステム。やがて「子どもたちに本物のおいしい牛乳を飲ませたい」という組合員の思いから、パルシステムオリジナルの牛乳開発への取り組みが始まりました。 パルシステムオリジナルの牛乳の開発にあたってめざしたのは、当時市場にほとんど見られなかったパスチャライズド牛乳（63〜65℃30分間殺菌・72〜75℃15秒間殺菌・80〜85℃15秒殺菌）。そのためには良質な生乳の確保が必要でした。途中、計画が頓挫しそうになりながらも、いかに「牛乳らしい牛乳」「おいしい牛乳」がほしいかを粘り強く訴えました。その熱意が生産者の心を動かし、ついに質の高い生乳に定評のある北海道・根釧（こんせん）の産地指定を実現。1981年、ついに初のパルシステムオリジナルの牛乳『こんせん牛乳』が誕生しました。 「良質の乳をとるには、牛の乳房を拭く清潔なタオルが大量に必要」との生産者の言葉から『タオルを贈る運動』が始まりました。現在も毎年、組合員から感謝の気持ちが込められた、たくさんのタオルとメッセージが生産者のもとに贈られています。 組合員と生産者の子どもが、それぞれの自宅にホームステイする子どもツアーや酪農体験ツアーなど、さまざまな形で相互交流が行われてきました。現在は親子で参加できる酪農体験ツアーなどが行われています。 　 　 　 産地指定が実現してからも、殺菌温度を下げることは容易ではありませんでした。牛の健康状態、牛舎や搾乳器具の衛生状態、取り扱い技術のどれひとつ不十分でも乳が汚染されてしまうため、高水準のクリーンな生乳を常に生産し続けることは、たいへんな労力が必要だったからです。生産者の努力で徐々に殺菌温度を下げていき、ついに1987年、念願の72℃15秒殺菌（HTST殺菌）が実現しました。（現在、市販の牛乳の90%以上が、大量生産に向く超高温殺菌牛乳（UHT牛乳）です。） 　 　 　 1986年、こんせんくん誕生！ 1986年より、『こんせん72牛乳』のキャラクターとしてパックに登場しているこんせんくん。組合員に募集し、選ばれたキャラクターです。 こんせんくんは北海道根釧地方で生まれた子牛。つまり、こんせんくんのお母さんのお乳が『こんせん72牛乳』なのです。 組合員と生産者との交流を続けながら、歴史を重ねてきた『こんせん72牛乳』。1996年には「注ぎにくい」「子どもには扱いにくい」という声を受けて、レンガ型（ブリックパック）のパックから、現在も使われている屋根型（ゲーブルトップ）のパックに変更。1999年には、よりしっかりとした衛生管理のためにHACCPシステムを導入。2003年10月には、パルシステムブランド・ロゴの変更に伴い、パッケージを一新。『こんせん72牛乳』の歴史はこれからも続いていきます。 こんせんくんが衣替え！？ 冬になると、牛乳パックには雪が降り、こんせんくんがえりまきを巻くのをご存じでしたか？衣替えをするようになったのは、1999年のパックから。毎年1月〜2月は冬バージョンでお届けしています。また、12月・8月には工作ができるパッケージでお届けしています。 ＊ 本ページの内容は2013年4月時点の情報です。商品の規格変更などにより、最新の商品情報とは異なる場合があります。 あらかじめご了承ください。 １つ前のページへ戻る