国産大豆の自給率は6％（※）。希少なだけに、豆乳は輸入大豆に頼らざるをえません。「安心して飲める国産の豆乳がほしい」という組合員の声を受け、パルシステムでは、産直産地「JAおとふけ」（北海道）の大豆を使用。栽培履歴まで明らかな大豆で作った豆乳は、なかなかありません。
※2008年の国内の大豆自給率（平成20年農林水産省調べ）
インターネットで先行販売アンケートを実施したところ、「コクがあるのにさっぱり」「においが少なくて、飲みやすい」など、68％の方々におおむね好評との回答をいただきました。原料大豆の「ユキホマレ」は糖度が高い品種。その甘みは残し、青臭さを取るよう製造工程を工夫しました。豆乳が苦手な方からも、「これなら飲める」とうれしい声が！
サラッとした飲み心地で、あと味がすっきりしているので、毎朝の一杯や風呂上がりにもおすすめ。豆乳を敬遠しがちな子どもや男性など、家族みんなで楽しんでいただけます。料理に使いやすいのもポイント。シチューやスープはもちろん、和風だしにも調和するので、さまざまな料理に活用してください。
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