「コア・フード」は、パルシステムのトップブランド。
厳しい品質基準はもちろんのこと、環境保全や資源循環への取り組みに励んでいる商品のみが認証されます。
食本来の役割である「いのちをつなぐ」という視点で、食のあるべき姿を示し続けたい。「コア・フード」には、そんな思いが込められています。
パルシステムの最も高いレベルに位置し、いのちの循環を次代につなぐ、生産と消費のあるべき関係性を示すもの。それがコア・フード。簡単な基準を、商品画像とともに紹介します。
- 農産物
有機JAS認証を取得・または有機に準じた青果や米。
野菜はボックスセットのほか、単品の注文ができます。
商品クチコミ（予約登録コア・フード米）- 牛肉
- 一般的な輸入穀物での飼育 と異なり、主に自給飼料（牧草など）で飼育。地域の食品副産物等を利用した資源循環型生産をめざしている。予約登録制でお届け。
- 地鶏しゃも
- 飼料のとうもろこし、大豆かすは非遺伝子組み換えに限定。
- 平飼いたまご
- 親鶏は開放鶏舎で平飼い飼育し、飼料は非遺伝子組換え原料に限定。安定的な生産を実現するため、予約登録制でお届け。
- 加工品
- コア・フードの農畜水産物を主原料に使用。
- 水産品
- 環境・生態系に配 慮した持続可能な 資源管理型漁業によって生産された商品。
産直の今、そして未来に関心のある方はもちろん、「産直って何？」「このおいしいお肉や野菜はどこから来るの？」のような関心をお持ちの方は、ぜひ購読登録をしてください。
