「平飼い」とは、親鶏が鶏舎内を自由に動き回れるようにして飼育する方法。恵まれた環境の中で、親鶏たちは自らの足で地面を歩き、飛び回って育つので、余計なストレスを感じることなく育ちます。あくまで生き物である鶏を自然に育て、そのなかから生まれる卵を自然の恵みとしていただく――そういった考えのもとに、パルシステムと生産者は効率やコストよりも親鶏の健康を優先した養鶏を実践しています。 卵は親鶏の飼料（エサ）の影響を受けやすいため、飼料の安全性はとても重要。「コア・フード平飼いたまご」では、安全性に万全を期すため、遺伝子組換え飼料原料は一切使用していません。また、各産地ではパルシステムの豆腐の製造過程で出るおからを利用するなどの未利用資源の有効活用のほか、親鶏の体調維持のために青菜やトウガラシ粉末を配合するなど、飼料にさまざまな工夫をしながら親鶏の健康管理に取り組んでいます。 「コア・フード平飼いたまご」では、親鶏から出た鶏糞堆肥を地域に還元。地域の農業と環境の保全に努め、持続可能な生産ネットワークの維持に貢献しています。また、パルシステムの豆腐をつくる際に出たおからや地域のくず米などの未利用資源を有効に活用した飼料を与えることで、地域の資源循環にも取り組んでいます。また、エサの国内自給率を進めるため、全産地で自給飼料を10％以上配合しています。 パルシステムでは毎週の購入を「予約登録」という形で約束することで、生産者を支えています。 ※予約登録をご希望の方は、所属のセンターまでお問い合わせください。 パルシステムのトップブランド。食の生産基準としては、パルシステムの最も高いレベルに位置し、いのちの循環を次代につなぐ、生産と消費のあるべき関係性を示すもの。 「平飼い」だから、親鶏たちは元気に歩き回ります ＊ 本ページの内容は2012年１月時点の情報です。商品の規格変更などにより、最新の商品情報とは異なる場合があります。 あらかじめご了承ください。 １つ前のページへ戻る