カレーを作るとき、「ルウがなかなか溶けない」「ダマになってしまった」と、困ったことはありませんか？ フレークタイプのこのルウなら、そんな心配はいりません。鍋にさっと入れ、軽くかき混ぜるだけで溶けるので便利です。そして、固形のルウともうひとつ違う点は、必要な分だけスプーンですくって料理の調味料として使える点。薄めに作ったうどんつゆに加えれば自然なとろみが付いたカレーうどんに、ごはんといっしょに炒めればドライカレーに。さらに、炒め物の味付けや、唐揚げ、ソテーの下味にも。子どもの好きなカレー味のおかずが手軽に準備できます。
一般的にカレールウの多くは、化学調味料を使用しています。簡単に安定したうまみを加えられるからと多用されている化学調味料ですが、『使えるカレー』には不使用。フォンドボーをベースに、コリアンダーやターメリックをはじめ20種類近くのスパイスを使ってコクのある味に仕上げました。ほどよい辛さの中辛タイプなので、子どもが高学年になってそろそろ甘口を卒業したいというご家庭にもおすすめです。
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