原料は、濃口しょうゆ、酢、砂糖、食塩、ゆず果汁、酸味料（クエン酸）の6種だけ。市販の類似品には、化学調味料や各種エキス類を加えて口あたりをよくしたものや、香料でゆずの香りを補ったものもあります。パルシステムオリジナルの『味付ぽん酢』では、そうした手段を用いず、調味料やゆずの自然な風味を大切にしました。しょうゆは遺伝子組換えでない大豆を原料にしています。

ロングセラー商品として組合員に愛されてきた『味付ぽん酢』ですが、2010年には、さらなるおいしさを求めて、組合員200名にモニターアンケートを試みました（179名回答）。その結果、見直すべきポイントとして浮かび上がってきたのは、「しょうゆの風味がやや強い」「ゆずの風味がやや弱い」という2点でした。
検討を重ねた結果、原材料はいっさい変えずに、組合員の声にこたえる方法を選択。おもにしょうゆ、ゆず果汁、食塩の配合比率を調整することで、やさしい口あたりと、さわやかな香りを実現しました。

使い切ったら、びんをパルシステムへ戻してください。
パルシステムのリユース・リサイクル